오이지 담그는 방법, 소금 비율 하나만 틀려도 짜거나 물러질 수 있습니다. 오이 50개 기준 소금물 비율과 숙성기간, 보관법만 정확히 알면 처음 담그는 분도 아삭하고 오래가는 오이지를 만들 수 있습니다. 지금 바로 전통 오이지부터 물없이 오이지까지 핵심만 확인하세요.오이지 담그는 방법 핵심 요약오이지는 여름철 대표 저장 반찬입니다. 맛있게 담그려면 오이를 깨끗하게 손질하고,소금물 농도를 정확히 맞추는 것이 가장 중요합니다.특히 오이지는 수분이 빠지면서 쪼글쪼글해지고 아삭한 식감이 생기기 때문에처음부터 너무 싱겁게 만들면 쉽게 물러질 수 있습니다.구분핵심 내용메인 재료백오이 50개, 천일염, 물전통 비율물 5L 기준 천일염 700g~800g숙성기간실온 3~5일 후 냉장 보관, 7일 전후부터 섭취 가능맛의 ..