더보기 강된장 황금레시피의 핵심은 된장 3큰술에 고추장 1작은술을 더하고, 물은 많이 넣지 않아 자작하게 8~10분 끓이는 것입니다. 너무 묽으면 쌈에 올렸을 때 흘러내리고, 너무 짜면 밥과 먹기 부담스럽습니다. 이 글에서는 강된장 재료 비율, 끓이는 순서, 실패 원인, 보관법까지 한 번에 정리해드립니다. 강된장 황금레시피 핵심 요약강된장은 된장을 그냥 끓이는 음식이 아니라, 채소와 두부를 잘게 넣고 쌈장처럼 자작하게 졸여 먹는 집밥 반찬입니다. 된장찌개보다 국물이 적고, 쌈장보다 재료가 풍성한 것이 특징입니다.가장 중요한 포인트는 된장 비율, 물 양, 끓이는 시간입니다. 된장은 넉넉하게 넣되 물을 많이 붓지 않고, 채소에서 나오는 수분까지 계산해서 자작하게 끓여야 맛이 진하게 잡힙니다.요약: 된장 3큰..